Для изготовления чая используются молодые чайные листья, и кисло-сладкие мандарины с тонкой, но плотной кожицей. С мандарина срезается шляпка и вынимается мякоть, после чего в горшочек плотно укладывают чайные листья, сверху мандарин закрывается отрезанной шляпкой, и в таком виде немного запекается и подвяливается.
Процесс чаепития проходит не менее интересно, чем интригующий внешний вид чая. Аромат чая очень насыщенный цитрусовый, вкус многогранен, способен удивить даже самого заядлого гурмана. Послевкусие долгое и сладкое.
]]>