Натуральный зерновой кофе премиум класса из Мексики, регион Чьяпас.
Во вкусе оттенки молочного шоколада, орехов и сухофруктов.
Средняя обжарка не только сохраняет богатый букет вкусовых качеств, но и усиливает насыщенность напитка.
Степень обжарки: средняя
Моно сорт: Арабика 100%
Q-грейдинг: 83.5
Условия хранения: хранить в сухом месте при температуре не выше 20℃ и влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения: 6 месяцев
Регион: Мексика
Высший сорт
Разновидность: катурра, бурбон, мундо-ново
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1200–1600 м
Способ приготовления:
Рекомендуется готовить этот кофе альтернативными способами — в турке, френч-прессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке.
Стоит помнить, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты.
Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.
Эспрессо – тонкий помол, на одну порцию 7-9 г, пролив 20-30 сек.
Турка – сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки
Фильтр – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 3-4 мин.
Френч-пресс – средний помол, 12 г на 200 мл, настаивать 4 минуты, отделить плунжером напиток и перелить в чашку
Чашка – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 4 мин., перемешать